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Sie müssen mindestens 18 Jahre alt sein, um fortfahren zu können.
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MERUM 0,75l
Die Auslese erscheint in edlem Gold mit rosa Schimmer, intensiver Duft nach Orangenblüten und getrockneten Marillen,
Kumquats, salzig, Orangenbitter, Rosenlikör, Litschi, mollige Süße, feingliedrige Säure, griffig und mineralisch.
Weingut MERUM erzeugt von Heinz Wurzinger aus der Ried Unterjoch in Tadten im Heideboden, Burgenland
Boden: Im Untergrund sandiger Lehm mit Kies durchzogen, der Oberboden ist mittel-schwer mit geringem Grobanteil, warm und von mittlerem Kalkgehalt.
Lese von Hand Mitte Oktober 2018, Selektion im Weingarten, sofortiges Pressen, temperaturkontrollierte Gärung bei 18 °C,
Gärungsunterbrechung durch starkes Abkühlen in der Gärendphase, sofortiger Abzug vom Geläger und anschließender Filtration.
Danach erfolgte die Lagerung im großen Holzfass.
