GRÜNER

MERUM 0,75l

Hellgelber Farbton, feiner Duft nach grünem Paprika und reifen Holunderblüten, feinfruchtiger Abgang mit prickelnder Säure.

Ried Unterjoch, Tadten, Seewinkel, Burgenland

Boden: Im Untergrund sandiger Lehm mit Kies durchzogen, der Oberboden

ist mittelschwer mit geringem Grobanteil, warm und von mittlerem Kalkgehalt.

Lese von Hand, Selektion im Weingarten, sofortiges

Pressen, temperaturkontrollierte Gärung bei 15 °C, sofortiger Abzug vom Geläger nach der Gärung,

Reife im Stahltank